Kopi Robusta - Kopi Liberika adalah model kopi yang berasal dari Liberia, Dan Afrika Barat. Kopi ini mampu tumbuh setinggi 9 mtr. dari tanah. Pada abad-19, model kopi ini didatangkan ke Indonesia untuk menggantikan kopi Arabika yang diserang oleh hama penyakit. Kopi liberika merupakan model hanya satu yang ada di Jambi. Pengolahannya pun langsung melibatkan penduduk lokal yang ada di Kabupaten Tanjung Jabung, tempat lahirnya liberika. Banyak penduduk di sini yang sengaja menanami lahan gambut mereka bersama dengan biji kopi sehingga mampu memulai industri rumahan sendiri.
Dalam setahun, petani kopi mampu menghasilkan 2 hingga 3 ton biji kopi liberika. Hasil panen ini bisanya untuk memenuhi pesanan secara perorangan dan untuk dikirim ke kedai-kedai kopi di tempat Jambi. Ada terhitung petani kopi yang mengirimkan hasil panennya ke Pulau Jawa, namun jumlahnya tidak banyak.
Dari faktor cita rasa, kopi liberika terbilang unik. Rasanya cenderung pahit dan keasaman rendah bersama dengan persentase kafein 1,1 hingga 1,4 persen.
Pohon liberika lebih besar, mampu capai 9 meter. Biji kopi liberika terhitung lebih besar, kadangkala mampu dua kali ukuran dari biji arabika. Hal yang terhitung memicu liberika unik adalah daunnya. Pada anggota daun, ditemukan lebih banyak kafein dibandingkan pada bijinya. Selain itu, kopi liberika terhitung lebih tahan pada serangan hama dibanding model lainnya.
Di Kecamatan Bentara, ada sebagian model olahan kopi liberika. Mulai dari green bean asalan (kopi pecah kering ukuran campuran), roasting green bean (biji kopi yang udah disangrai) dan kopi bubuk atau siap seduh.
Kopi liberika terhitung udah memasuki pasar domestik, lebih-lebih di Malaysia. Saat ini, kopi liberika terhitung menjadi komoditi unggulan dari Jambi, lebih-lebih di Jabung Barat.
Meski tetap kalah pamor dibandingkan bersama dengan robusta dan arabika, nyatanya Kedatangan liberika terasa dicari para pecinta kopi nusantara dan negara tetangga. Oleh dikarenakan itu, budidaya pengembangan kopi liberika pun terus dikerjakan dikarenakan potensi pasar ekspor ke negara lain pun amat besar.
Semoga Info berikut berfaedah untuk kamu semua!
 |
| Kopi Robusta |
0 Komentar